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Nous travaillons avec des produits frais et de saison. Ainsi notre carte évolue régulièrement et il se peut que celle présentée ci-après ne soit pas totalement à jour.
ENTRANTE ENTRÉES
6 €
solo al mediodia Midi uniquement
Coliflor cremosa, huevo pasado por agua y picatostes de ajo Thon à la flamme, sauce ponzu, gel de mandarine, sésame
6€
Crème brulée con champiñones y boletus Mi-cuit de poire de boeuf condiment Cassis-Framboise-Piment, trévise
6€
Poireaux façon gribiche, kasha soufflé et noisette Poireaux façon gribiche, kasha soufflé et noisette
6€
LUGAR PLATS
16 €
solo al mediodia Midi uniquement
solomillo charolais Boeuf Bourguignon et purée de pommes de terre, carottes, champignons de Paris
Jus de carne con hongos porcini y papas baby.
Plato de carne que cambia semanalmente
Plat de viande changeant toutes les semaines
16€
Jus de carne con hongos porcini y papas baby.
Plato de carne que cambia semanalmente
Plat de viande changeant toutes les semaines
Filete de trucha regional glaseado con miel de jengibre y arroz tailandés Filet de truite bretonne, beurre nantais à la main de bouddha, épinards, brocoli et pommes grenailles
Plato de pescado que cambia cada semana. Plat de poisson changeant toutes les semaines
16€
Plato de pescado que cambia cada semana. Plat de poisson changeant toutes les semaines
Sopa marroquí de lentejas con limones confitados caseros Curry coco de Légumes d'Automne, chimichurri pommes vertes, croustilles de pomme de terre
Plato vegetariano que cambia cada semana. Plat végétarien changeant toutes les semaines
16€
Plato vegetariano que cambia cada semana. Plat végétarien changeant toutes les semaines
Hot-Dog à la New Yorkaise Bun boulanger, knack, oignons confits, relish concombre, cheddar rouge, bacon, moutarde et BBQ, colesalw et Potatoes Hot-Dog à la New Yorkaise Bun boulanger, knack, oignons confits, relish concombre, cheddar rouge, bacon, moutarde et BBQ, colesalw et Potatoes
Plat Street Food changeant toutes les semaines Plat Street Food changeant toutes les semaines
16€
Plat Street Food changeant toutes les semaines Plat Street Food changeant toutes les semaines
POSTRES DESSERTS
6 €
Tarte tatin de platanos flambeados al ron Coeur coulant chocolat, caramel crème salé et chantilly
crema batida con haba tonka
6€
crema batida con haba tonka
Panna cotta calvados y manzanas caramelizadas Flan parisien à la vanille de Madagascar, gel fruit de la passion
6€
Malvavisco de avellana tostada y almendras fileteadas Mousse cheesecake au citron noir, comptée de pommes vertes et pralines roses
6€
TORNIQUETE BOLINETTE TOURNIQUET DE BOLINETTES
21 €
solo por la noche Soir uniquement
torniquete bolinette Tourniquet de bolinettes
21€
Precio por persona Prix par personne
Fuente compuesta por 6 platos: 2 platos de carne, 2 platos de pescado y 2 platos vegetarianos Servi le SOIR UNIQUEMENT
Su composición cambia cada semana. Plateau composé de 6 plats cuisines : 2 plats de viande, 2 plats de poisson et 2 plats végétariens
El torniquete se sirve con arroz tailandés. Sa composition change chaque semaine
Le tourniquet est servi avec du riz thaï Le tourniquet est servi avec du riz thaï
TABLEROS COMPUESTOS PLANCHES À COMPOSER
solo por la noche Soir uniquement
jamón serrano 100gr Assortiment de Charcuterie
Jambon Serrano / Chorizo ibérique / Lomo séché ibérique Jambon Serrano / Chorizo ibérique / Lomo séché ibérique
15€
Jambon Serrano / Chorizo ibérique / Lomo séché ibérique Jambon Serrano / Chorizo ibérique / Lomo séché ibérique
trío de queso Assortiment de Fromage
San Marcelino, Pérail y Rocamadour Saint Marcellin affiné / Cantal / Tomme de Savoie
15€
San Marcelino, Pérail y Rocamadour Saint Marcellin affiné / Cantal / Tomme de Savoie
Trío vegetariano para untar Trio de tartinade végétarienne
Mousse de maíz y tomates confitados, tzatziki, mousse de espárragos Maïs & Tomates confites, Pomme-Figue-Piment, Houmous
10€
Mousse de maíz y tomates confitados, tzatziki, mousse de espárragos Maïs & Tomates confites, Pomme-Figue-Piment, Houmous
Rillettes de thon frais au yuzu et sriracha Rillettes de thon frais au yuzu et sriracha
7€
CERVEZAS BIÈRES
PRESIONES PRESSIONS
Demi
Pinte
Rubia - Burguer Braï BLONDE - Frency Hop - LA ROUGET
4.00€
6.00€
Blanche - Salmonete BLANCHE - ORBITAL VENUS
4.50€
7.90€
API - Súper 8 IPA - LA ROUGET IPA
4.50€
7.90€
Ámbar - El inteligente NEIPA - ORBITAL NOVA
4.50€
7.90€
BOTELLAS BOUTEILLES
Cerveza Dog sin alcohol 0,5% PINK SUN MIRAGE
IPA Sans Alcool - 0.5% IPA Sans Alcool - 0.5%
6.00€
IPA Sans Alcool - 0.5% IPA Sans Alcool - 0.5%
Topa sidra cruda 6,6% Kupela
Cidre Demi sec - 4° Cidre Demi sec - 4°
6.00€
Cidre Demi sec - 4° Cidre Demi sec - 4°
CÓCTELES COCKTAILS / MOCKTAILS
Deseo loco "Spritz" Folle envie "Spritz"
Aperitivo 'deseo loco', zumo de limón, tónica, vino espumoso, romero fresco Apéritif 'folle envie', jus de citron, tonic, vin pétillant, romarin frais
11€
Aperitivo 'deseo loco', zumo de limón, tónica, vino espumoso, romero fresco Apéritif 'folle envie', jus de citron, tonic, vin pétillant, romarin frais
plantador de pasión Ginerous
Ron blanco y ámbar "Cie de Indes", puré de maracuyá, zumo de naranja, sirope de canela, bitter de durazno Gin bio français, sirop de fleur de sureau, jus de pêche de vigne, citron vert
11€
Ron blanco y ámbar "Cie de Indes", puré de maracuyá, zumo de naranja, sirope de canela, bitter de durazno Gin bio français, sirop de fleur de sureau, jus de pêche de vigne, citron vert
Margarita picante Espresso Martini
Tequila 'J.Cuervo', triple sec, lima, tabasco verde, sal, pimentón Vodka bio française, liqueur de café, expresso Gonéo, sucre de canne
10€
Tequila 'J.Cuervo', triple sec, lima, tabasco verde, sal, pimentón Vodka bio française, liqueur de café, expresso Gonéo, sucre de canne
Mula roja Caïpirihna
Vodka con infusión de cerezas, lima, cerveza de jengibre, amargo de ruibarbo Cachaça, citron vert, sucre de canne
9€
Vodka con infusión de cerezas, lima, cerveza de jengibre, amargo de ruibarbo Cachaça, citron vert, sucre de canne
Borbón estrella Bloddy Mary
Bourbon "Bulleit", sirope de anís estrellado, clara de huevo, lima Vodka française bio, jus de tomate, citron vert, tabasco, épices
10€
Bourbon "Bulleit", sirope de anís estrellado, clara de huevo, lima Vodka française bio, jus de tomate, citron vert, tabasco, épices
Lado sur de Hendrick Mules Family
Gin "Hendrick's" azúcar, zumo de lima, pepino y menta fresca Gin ou Vodka ou Rhum ou Génépi, ginger beer, citron vert
9€
Gin "Hendrick's" azúcar, zumo de lima, pepino y menta fresca Gin ou Vodka ou Rhum ou Génépi, ginger beer, citron vert
Red Ginger Red Ginger
Sirop de fraise et gingembre, jus d'ananas, ginger beer Sirop de fraise et gingembre, jus d'ananas, ginger beer
7€
Sirop de fraise et gingembre, jus d'ananas, ginger beer Sirop de fraise et gingembre, jus d'ananas, ginger beer
LA CAVE A VINOS LA CAVE A VINS
VINOS BLANCOS Les Canons
12cl
75cl
Viognier Domaine Vigier (Dupré et fils) IGP BLANC - Viognier Domaine Vigier (Dupré et fils) IGP Bio
5€
28€
Saint Veran - Domaine de la Feuillarde - AOC BLANC - Saint Véran - Domaine de la feuillarde - AOC
6€
33€
Aprisco del hortus - Val de Montferrand - IGP BLANC - Petit Chablis - Domaine Courtault Michelet
7€
37€
Viognier cuvée Mathilde - Domaine Vigier - IGP dulce BLANC Moelleux- Viognier cuvée Mathilde - Domaine Vigier - IGP Bio
6.00€
35€
Saumur Champigny 'Cuvée Domaine' - Domaine des Sanzay - Ecológico ROUGE - Saumur Champigny 'Cuvée Domaine' - Domaine des Sanzay - Bio
5.00€
28.00€
Côtes du Rhône "Cordelia" - Domaine Clavel - Ecológico ROUGE - Morgon - Générique - Georges Descombes
6€
33€
Pic Saint Loup "Espíritu" - Mas Peyrolle - AOC Bio ROUGE - Pic Saint Loup "Esprit" - Mas Peyrolle - AOC Bio
6.00€
33.00€
ROSE - L'Aprés plage - Château Tour Saint Honoré - IGP ROSE - L'Aprés plage - Château Tour Saint Honoré - IGP
5€
28€
VINOS TINTOS Les Flacons
San José - Domaine Pichon - AOC BLANC - Saint Joseph - Domaine Pichon - 2022
46€
Costa de Aix BLANC - Pouilly Fuissé 1er cru - "Vers gras" - Domaine Renaud - 2022
60€
Ermita de Crozes "Almendros" - Domaine Du Murinais - AOC ROUGE - Crozes-Hermitage "nouvélère" Vieille vignes - Domaine Jaboulet - 2022
46€
ROUGE - Chassagne Montrachet - Domaine Larue - 2024 ROUGE - Chassagne Montrachet - Domaine Larue - 2024
62€
Costas del Ródano Pot lyonnais / Fillette
Côtes du Rhône - Chardonnay - Côteaux d'Aix Côtes du Rhône - Chardonnay - Côteaux d'Aix
23 cl 7€
46 cl 14€
Côtes du Rhône - Chardonnay - Côteaux d'Aix Côtes du Rhône - Chardonnay - Côteaux d'Aix
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