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Nous travaillons avec des produits frais et de saison. Ainsi notre carte évolue régulièrement et il se peut que celle présenter ci-après ne soit pas totalement à jour.
PAQUETE DE ALMUERZO FORMULE DÉJEUNER (Semaine Uniquement)
Entrante + plato del día o plato del día + postre Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert
20.00€
Entrante + plato del día + postre Entrée + Plat du jour + Dessert
25.00€
ENTRANTE ENTRÉES
solo al mediodia Midi uniquement
Coliflor cremosa, huevo pasado por agua y picatostes de ajo Gravlax de Saumon, lait fermenté
9.50€
Tataki de boeuf, pickles de légumes
9.50€
Crème brulée con champiñones y boletus Salade d'endives rouges, tommes de Savoie, speck, noix, vinaigrette à la truffe
8.50€
LUGAR PLATS
solo al mediodia Midi uniquement
Plato del día Plat du jour (En semaine uniquement)
Plato del día que cambia a diario. Plat du jour changeant tous les jours
14.50€
Plato del día que cambia a diario. Plat du jour changeant tous les jours
solomillo charolais Tagliata de boeuf, pesto, roquette et pommes de terre rôties
Jus de carne con hongos porcini y papas baby.
Plato de carne que cambia semanalmente
Plat de viande changeant toutes les semaines
21.00€
Jus de carne con hongos porcini y papas baby.
Plato de carne que cambia semanalmente
Plat de viande changeant toutes les semaines
Filete de trucha regional glaseado con miel de jengibre y arroz tailandés Dos de lieu noir, sauce safran et linguines
Plato de pescado que cambia cada semana. Plat de poisson changeant toutes les semaines
19.00€
Plato de pescado que cambia cada semana. Plat de poisson changeant toutes les semaines
Sopa marroquí de lentejas con limones confitados caseros Curry thaï de légumes de saison et champignon, Riz thaï
Plato vegetariano que cambia cada semana. Plat végétarien changeant toutes les semaines
18.00€
Plato vegetariano que cambia cada semana. Plat végétarien changeant toutes les semaines
Bagel New Yorkais, Bagel boulanger, pastrami, cheddar, mayonnaise à la tomates, tomates confites, pickles, oignons frits et Potaotes
21.00€
POSTRES DESSERTS
Tarte tatin de platanos flambeados al ron Fondant au chocolat, caramel et chantilly
crema batida con haba tonka
9.00€
crema batida con haba tonka
Panna cotta calvados y manzanas caramelizadas PannaCotta Vanille de Madagascar, féve de tonka
8.00€
Malvavisco de avellana tostada y almendras fileteadas Crumble Pomme poire cannelle
8.50€
Financiero con peras escalfadas en vino caliente Cocotte de fruits pochés aux épices
8.00€
plato gourmet Plateau gourmand
28.00€
TORNIQUETE BOLINETTE TOURNIQUET DE BOLINETTES
solo por la noche Soir uniquement
torniquete bolinette Tourniquet de bolinettes
20.00€
Precio por persona Prix par personne
Fuente compuesta por 6 platos: 2 platos de carne, 2 platos de pescado y 2 platos vegetarianos Servi le SOIR UNIQUEMENT
Su composición cambia cada semana. Plateau composé de 6 plats cuisines : 2 plats de viande, 2 plats de poisson et 2 plats végétariens
El torniquete se sirve con arroz tailandés. Sa composition change chaque semaine
Le tourniquet est servi avec du riz thaï
TABLEROS COMPUESTOS PLANCHES À COMPOSER
solo por la noche Soir uniquement
Jamón trufado 100gr Jambon truffé
8.00€
jamón serrano 100gr Jambon Serrano
8.00€
Terrina casera 100gr Terrine Maison
8.00€
trío de queso Trio de fromage
San Marcelino, Pérail y Rocamadour Saint Marcelin affiné, Perail et Rocamadour
9.00€
San Marcelino, Pérail y Rocamadour Saint Marcelin affiné, Perail et Rocamadour
Trío vegetariano para untar Trio de tartinade végétarien et Toast à l'ail
Mousse de maíz y tomates confitados, tzatziki, mousse de espárragos Mousse maïs & tomates confites, Tapenade à l'huile de truffe, Houmous
10.00€
Mousse de maíz y tomates confitados, tzatziki, mousse de espárragos Mousse maïs & tomates confites, Tapenade à l'huile de truffe, Houmous
CERVEZAS BIÈRES
PRESIONES PRESSIONS
Demi
Pinte
Rubia - Burguer Braï BLONDE - BurgerBrau
4.00€
6.00€
Blanche - Salmonete BLANCHE - La Rouget
4.50€
7.90€
API - Súper 8 IPA - Orbital Quantik
4.50€
7.90€
Ámbar - El inteligente TRIPLE - Orbital ArchiTriple
4.50€
7.90€
BOTELLAS BOUTEILLES
Cerveza Dog sin alcohol 0,5% Nanny State - Brewdog - Ecosse
6.00€
Topa sidra cruda 6,6% Topa - Sud Ouest
6.00€
Lift Hombre Afrutado 3.8% Hazy Red - Orbital - Loire
6.50€
Buen relieve marrón 8% La Furieuse - La Futée - Isère
6.50€
Furia rubia 5% Blanche Lime & Basilic - Azimut - Gironde
7.50€
Patricio Dios Triple 10% Hazy Diamond - La Débauche - Charente
7.50€
CÓCTELES COCKTAILS
Deseo loco "Spritz" Folle envie "Spritz"
Aperitivo 'deseo loco', zumo de limón, tónica, vino espumoso, romero fresco Apéritif 'folle envie', jus de citron, tonic, vin pétillant, romarin frais
10.00€
Aperitivo 'deseo loco', zumo de limón, tónica, vino espumoso, romero fresco Apéritif 'folle envie', jus de citron, tonic, vin pétillant, romarin frais
plantador de pasión Planteur passion
Ron blanco y ámbar "Cie de Indes", puré de maracuyá, zumo de naranja, sirope de canela, bitter de durazno Rhum blanc et ambré "cie de indes", purée de passion, jus d'orange, sirop de cannelle, bitter pêche
10.00€
Ron blanco y ámbar "Cie de Indes", puré de maracuyá, zumo de naranja, sirope de canela, bitter de durazno Rhum blanc et ambré "cie de indes", purée de passion, jus d'orange, sirop de cannelle, bitter pêche
Margarita picante Spicy margarita
Tequila 'J.Cuervo', triple sec, lima, tabasco verde, sal, pimentón Tequila 'J.Cuervo', triple sec, citron vert, tabasco vert, sel, paprika
10.00€
Tequila 'J.Cuervo', triple sec, lima, tabasco verde, sal, pimentón Tequila 'J.Cuervo', triple sec, citron vert, tabasco vert, sel, paprika
Mula roja Red mule
Vodka con infusión de cerezas, lima, cerveza de jengibre, amargo de ruibarbo Vodka infusée aux cerises, citron vert, ginger beer, bitter rhubarbe
10.00€
Vodka con infusión de cerezas, lima, cerveza de jengibre, amargo de ruibarbo Vodka infusée aux cerises, citron vert, ginger beer, bitter rhubarbe
Borbón estrella Bourbon étoilé
Bourbon "Bulleit", sirope de anís estrellado, clara de huevo, lima Bourbon "bulleit", sirop de badiane, blanc d'œufs, citron vert
10.00€
Bourbon "Bulleit", sirope de anís estrellado, clara de huevo, lima Bourbon "bulleit", sirop de badiane, blanc d'œufs, citron vert
Lado sur de Hendrick Hendrick's south side
Gin "Hendrick's" azúcar, zumo de lima, pepino y menta fresca Gin "Hendrick's" sucre, jus de citron vert, concombre et menthe fraiche
10.00€
Gin "Hendrick's" azúcar, zumo de lima, pepino y menta fresca Gin "Hendrick's" sucre, jus de citron vert, concombre et menthe fraiche
LA CAVE A VINOS LA CAVE A VINS
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
12cl
75cl
Viognier Domaine Vigier (Dupré et fils) IGP Viognier Domaine Vigier (Dupré et fils) IGP
4.50€
24.00€
Beaujolais tierras doradas - Marrón Jean Paul - AOC Beaujolais terres dorées - Jean Paul brun - AOC
5.00€
28.00€
Saint Veran - Domaine de la Feuillarde - AOC Saint Veran - Domaine de la feuillarde - AOC
5.50€
32.00€
Viognier cuvée Mathilde - Domaine Vigier - IGP dulce Viognier cuvée Mathilde - Domaine Vigier - IGP moelleux
6.00€
33.00€
Aprisco del hortus - Val de Montferrand - IGP Bergerie de l'hortus - Val de Montferrand - IGP
6.00€
33.00€
Macon Chaintre - Domaine Dominique Cornin - AOC orgánico Macon Chaintre - Domaine Dominique Cornin - AOC Bio
6.50€
36.00€
Chablis - Domaine Gerard Tremblay - AOC
6.50€
38.00€
Saint Peray "Grain De Silex" - Domaine Guy Farge - AOC Bio Saint Peray "Grain De Silex" - Domaine Guy Farge - AOC Bio
45.00€
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Côtes du Rhône "Cordelia" - Domaine Clavel - Ecológico Côtes du Rhône "Cordelia" - Domaine Clavel - Bio
4.50€
24.00€
Saumur Champigny 'Cuvée Domaine' - Domaine des Sanzay - Ecológico Saumur Champigny 'Cuvée Domaine' - Domaine des Sanzay - Bio
5.00€
28.00€
Faugeres "El impertinente" - Château D'estanilles - AOC Bio Faugeres "L'impertinent" - Château D'estanilles - AOC Bio
5.50€
30.00€
Chiroubles "Aux Cotes" - Domaine des Marrans - AOC Chiroubles "Aux Cotes" - Domaine des Marrans - AOC
5.50€
32.00€
Pic Saint Loup "Espíritu" - Mas Peyrolle - AOC Bio Pic Saint Loup "Esprit" - Mas Peyrolle - AOC Bio
6.00€
33.00€
Ermita de Crozes "Almendros" - Domaine Du Murinais - AOC Crozes Hermitage "Les amandiers" - Domaine Du Murinais - AOC
6.00€
35.00€
San José - Domaine Pichon - AOC Saint Joseph - Domaine Pichon - AOC
6.50€
36.00€
Mercurey "viejas vides" - Domaine Maurice Protheau - AOC Mercurey "Vielles Vignes" - Domaine Maurice Protheau - AOC
44.00€
VINOS ROSÉS VINS ROSÉS
L'Aprés plage - Château Tour Saint Honoré - IGP
4.00€
23.00€
Bandol - Delphine Aquadro - AOC
6.00€
34.00€
ORINAL NIÑA POT FILLETTE
Costas del Ródano Côtes du Rhône
6.00€
11.00€
Chardonnay
6.00€
11.00€
Costa de Aix Coteaux d'Aix
6.00€
11.00€
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