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Nous travaillons avec des produits frais et de saison. Ainsi notre carte évolue régulièrement et il se peut que celle présentée ci-après ne soit pas totalement à jour.
ENTRANTE ENTRÉES
6 €
solo al mediodia Midi uniquement
Coliflor cremosa, huevo pasado por agua y picatostes de ajo Tartare de Thon, pastèque et celeri-branche
6€
Crème brulée con champiñones y boletus sarcives de cochon, condiment citron
6€
Burrata, pesto amande Burrata, pesto amande
6€
LUGAR PLATS
16 €
solo al mediodia Midi uniquement
solomillo charolais Quasi de veau (fr.), sauce saint Marcellin et purée de pomme de terre à la truffe, courgettes
Jus de carne con hongos porcini y papas baby.
Plato de carne que cambia semanalmente
Plat de viande changeant toutes les semaines
16€
Jus de carne con hongos porcini y papas baby.
Plato de carne que cambia semanalmente
Plat de viande changeant toutes les semaines
Filete de trucha regional glaseado con miel de jengibre y arroz tailandés Filet de truite d'Isère, sauce vierge aux légumes, émulsion basilic thaÏ et pommes grenailles
Plato de pescado que cambia cada semana. Plat de poisson changeant toutes les semaines
16€
Plato de pescado que cambia cada semana. Plat de poisson changeant toutes les semaines
Sopa marroquí de lentejas con limones confitados caseros Tofu fumé et halloumi frit, coulis de tomate, aubergines confites à l'ail et fêta
Plato vegetariano que cambia cada semana. Plat végétarien changeant toutes les semaines
16.00€
Plato vegetariano que cambia cada semana. Plat végétarien changeant toutes les semaines
Brochette de poulet (fr.) mariné, crème de maïs au whisky, piperade de poivron et potatoes Brochette de poulet (fr.) mariné, crème de maïs au whisky, piperade de poivron et potatoes
Plat Street Food changeant toutes les semaines Plat Street Food changeant toutes les semaines
16.00€
Plat Street Food changeant toutes les semaines Plat Street Food changeant toutes les semaines
POSTRES DESSERTS
6 €
Tarte tatin de platanos flambeados al ron Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé et chantilly
crema batida con haba tonka
6€
crema batida con haba tonka
Panna cotta calvados y manzanas caramelizadas Yaourt estragon et citron jaune, pêche rôtie, croustille praline
6€
Malvavisco de avellana tostada y almendras fileteadas Mille-feuille crème de mascarpone à la vanille de Madagascar, framboise
6€
TORNIQUETE BOLINETTE TOURNIQUET DE BOLINETTES
21.00 €
solo por la noche Soir uniquement
torniquete bolinette Tourniquet de bolinettes
21.00€
Precio por persona Prix par personne
Fuente compuesta por 6 platos: 2 platos de carne, 2 platos de pescado y 2 platos vegetarianos Servi le SOIR UNIQUEMENT
Su composición cambia cada semana. Plateau composé de 6 plats cuisines : 2 plats de viande, 2 plats de poisson et 2 plats végétariens
El torniquete se sirve con arroz tailandés. Sa composition change chaque semaine
Le tourniquet est servi avec du riz thaï Le tourniquet est servi avec du riz thaï
TABLEROS COMPUESTOS PLANCHES À COMPOSER
solo por la noche Soir uniquement
jamón serrano 100gr Assortiment de Charcuterie
Jambon Serrano / Chorizo ibérique / Lomo séché ibérique Jambon Serrano / Chorizo ibérique / Lomo séché ibérique
15€
Jambon Serrano / Chorizo ibérique / Lomo séché ibérique Jambon Serrano / Chorizo ibérique / Lomo séché ibérique
trío de queso Assortiment de Fromage
San Marcelino, Pérail y Rocamadour Saint Marcellin affiné / Cantal / Tomme de Savoie
15€
San Marcelino, Pérail y Rocamadour Saint Marcellin affiné / Cantal / Tomme de Savoie
Trío vegetariano para untar Trio de tartinade végétarienne
Mousse de maíz y tomates confitados, tzatziki, mousse de espárragos Maïs & Tomates confites, Pomme-Figue-Piment, Houmous
10.00€
Mousse de maíz y tomates confitados, tzatziki, mousse de espárragos Maïs & Tomates confites, Pomme-Figue-Piment, Houmous
Rillettes de thon frais au yuzu et sriracha Rillettes de thon frais au yuzu et sriracha
7€
CERVEZAS BIÈRES
PRESIONES PRESSIONS
Demi
Pinte
Rubia - Burguer Braï BLONDE - Frency Hop - LA ROUGET
4.00€
6.00€
Blanche - Salmonete BLANCHE - LA ROUGET
4.50€
7.90€
API - Súper 8 IPA - Orbital Quantik
4.50€
7.90€
Ámbar - El inteligente NEIPA - Easy Neipa - AZIMUT
4.50€
7.90€
BOTELLAS BOUTEILLES
Cerveza Dog sin alcohol 0,5% PINK SUN MIRAGE
IPA Sans Alcool - 0.5% IPA Sans Alcool - 0.5%
6.00€
IPA Sans Alcool - 0.5% IPA Sans Alcool - 0.5%
Topa sidra cruda 6,6% Topa - Sud Ouest
Cidre brut - 6.6% Cidre brut - 6.6%
6.00€
Cidre brut - 6.6% Cidre brut - 6.6%
Lift Hombre Afrutado 3.8% Hazy Red - Orbital - Loire
Fuitée Forte - 8.5% Fuitée Forte - 8.5%
6.50€
Fuitée Forte - 8.5% Fuitée Forte - 8.5%
Buen relieve marrón 8% La Furieuse - La Futée - Isère
Ambrée - 6.0% Ambrée - 6.0%
6.50€
Ambrée - 6.0% Ambrée - 6.0%
Furia rubia 5% Blanche Lime & Basilic - Azimut - Gironde
Blanche Fruitée - 4.5% Blanche Fruitée - 4.5%
7.50€
Blanche Fruitée - 4.5% Blanche Fruitée - 4.5%
Patricio Dios Triple 10% Hazy Diamond - La Débauche - Charente
Sour - 5.0% Sour - 5.0%
7.50€
Sour - 5.0% Sour - 5.0%
CÓCTELES COCKTAILS
Deseo loco "Spritz" Folle envie "Spritz"
Aperitivo 'deseo loco', zumo de limón, tónica, vino espumoso, romero fresco Apéritif 'folle envie', jus de citron, tonic, vin pétillant, romarin frais
10.00€
Aperitivo 'deseo loco', zumo de limón, tónica, vino espumoso, romero fresco Apéritif 'folle envie', jus de citron, tonic, vin pétillant, romarin frais
plantador de pasión Planteur passion
Ron blanco y ámbar "Cie de Indes", puré de maracuyá, zumo de naranja, sirope de canela, bitter de durazno Rhum blanc et ambré "cie de indes", purée de passion, jus d'orange, sirop de cannelle, bitter pêche
10.00€
Ron blanco y ámbar "Cie de Indes", puré de maracuyá, zumo de naranja, sirope de canela, bitter de durazno Rhum blanc et ambré "cie de indes", purée de passion, jus d'orange, sirop de cannelle, bitter pêche
Margarita picante Spicy margarita
Tequila 'J.Cuervo', triple sec, lima, tabasco verde, sal, pimentón Tequila 'J.Cuervo', triple sec, citron vert, tabasco vert, sel, paprika
10.00€
Tequila 'J.Cuervo', triple sec, lima, tabasco verde, sal, pimentón Tequila 'J.Cuervo', triple sec, citron vert, tabasco vert, sel, paprika
Mula roja Red mule
Vodka con infusión de cerezas, lima, cerveza de jengibre, amargo de ruibarbo Vodka infusée aux cerises, citron vert, ginger beer, bitter rhubarbe
10.00€
Vodka con infusión de cerezas, lima, cerveza de jengibre, amargo de ruibarbo Vodka infusée aux cerises, citron vert, ginger beer, bitter rhubarbe
Borbón estrella Bourbon étoilé
Bourbon "Bulleit", sirope de anís estrellado, clara de huevo, lima Bourbon "bulleit", sirop de badiane, blanc d'œufs, citron vert
10.00€
Bourbon "Bulleit", sirope de anís estrellado, clara de huevo, lima Bourbon "bulleit", sirop de badiane, blanc d'œufs, citron vert
Lado sur de Hendrick Hendrick's south side
Gin "Hendrick's" azúcar, zumo de lima, pepino y menta fresca Gin "Hendrick's" sucre, jus de citron vert, concombre et menthe fraiche
10.00€
Gin "Hendrick's" azúcar, zumo de lima, pepino y menta fresca Gin "Hendrick's" sucre, jus de citron vert, concombre et menthe fraiche
LA CAVE A VINOS LA CAVE A VINS
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
12cl
75cl
Viognier Domaine Vigier (Dupré et fils) IGP Viognier Domaine Vigier (Dupré et fils) IGP
4.50€
24.00€
Beaujolais tierras doradas - Marrón Jean Paul - AOC Beaujolais terres dorées - Jean Paul brun - AOC
5.00€
28.00€
Saint Veran - Domaine de la Feuillarde - AOC Saint Veran - Domaine de la feuillarde - AOC
5.50€
32.00€
Viognier cuvée Mathilde - Domaine Vigier - IGP dulce Viognier cuvée Mathilde - Domaine Vigier - IGP moelleux
6.00€
33.00€
Aprisco del hortus - Val de Montferrand - IGP Bergerie de l'hortus - Val de Montferrand - IGP
6.00€
33.00€
Macon Chaintre - Domaine Dominique Cornin - AOC orgánico Macon Chaintre - Domaine Dominique Cornin - AOC Bio
6.50€
36.00€
Chablis - Domaine Gerard Tremblay - AOC Chablis - Domaine Gerard Tremblay - AOC
6.50€
38.00€
Saint Peray "Grain De Silex" - Domaine Guy Farge - AOC Bio Saint Peray "Grain De Silex" - Domaine Guy Farge - AOC Bio
45.00€
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Côtes du Rhône "Cordelia" - Domaine Clavel - Ecológico Côtes du Rhône "Cordelia" - Domaine Clavel - Bio
4.50€
24.00€
Saumur Champigny 'Cuvée Domaine' - Domaine des Sanzay - Ecológico Saumur Champigny 'Cuvée Domaine' - Domaine des Sanzay - Bio
5.00€
28.00€
Faugeres "El impertinente" - Château D'estanilles - AOC Bio Faugeres "L'impertinent" - Château D'estanilles - AOC Bio
5.50€
30.00€
Chiroubles "Aux Cotes" - Domaine des Marrans - AOC Chiroubles "Aux Cotes" - Domaine des Marrans - AOC
5.50€
32.00€
Pic Saint Loup "Espíritu" - Mas Peyrolle - AOC Bio Pic Saint Loup "Esprit" - Mas Peyrolle - AOC Bio
6.00€
33.00€
Ermita de Crozes "Almendros" - Domaine Du Murinais - AOC Crozes Hermitage "Les amandiers" - Domaine Du Murinais - AOC
6.00€
35.00€
San José - Domaine Pichon - AOC Saint Joseph - Domaine Pichon - AOC
6.50€
36.00€
Mercurey "viejas vides" - Domaine Maurice Protheau - AOC Mercurey "Vielles Vignes" - Domaine Maurice Protheau - AOC
44.00€
VINOS ROSÉS VINS ROSÉS
L'Aprés plage - Château Tour Saint Honoré - IGP L'Aprés plage - Château Tour Saint Honoré - IGP
4.00€
23.00€
Bandol - Delphine Aquadro - AOC Bandol - Delphine Aquadro - AOC
6.00€
34.00€
ORINAL NIÑA POT FILLETTE
Costas del Ródano Côtes du Rhône
6.00€
11.00€
Chardonnay Chardonnay
6.00€
11.00€
Costa de Aix Coteaux d'Aix
6.00€
11.00€
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